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Rezepte entdecken — Seite 193
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Marokkanisch & NordafrikanischAusgewogenHalalTajine mit Kichererbsen und Spinat
Ein marokkanischer Kichererbseneintopf mit wärmenden Gewürzen, Tomaten, getrockneten Aprikosen, zartem Spinat, Zitrone und frischem Koriander.
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IndischHalalKetoTandoori-Hähnchen
Hähnchen mit Knochen, mariniert in Joghurt, Zitrone, Knoblauch, Ingwer und wärmenden indischen Gewürzen, anschließend bei hoher Temperatur geröstet und kurz übergrillt, bis die Ränder leicht angeröstet sind.
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IndischAusgewogenHalalTandoori-Hähnchen mit Krautsalat
Im Ofen gebratenes, in Joghurt mariniertes Tandoori-Hähnchen, serviert mit einem knackigen, leicht gesüßten Limetten-Krautsalat.
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TürkischHalalPescetarischTarhana-Suppe
Eine sämige, säuerliche türkische Suppe, für die fermentiertes Tarhana mit Tomatenmark, Butter, getrockneter Minze und milden Gewürzen gekocht wird.
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SpanischAusgewogenHalalTarta de Santiago
Ein traditioneller spanisch-galicischer Mandelkuchen mit einer saftigen, zarten Krume, einer feinen Zitronen- und Zimtnote und einem Hauch Puderzucker.
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FranzösischHalalPescetarischTarte mit frischen Feigen
Eine süße Tarte nach französischer Art, gefüllt mit Mandelcreme, belegt mit frischen Feigen und mit einer leichten Aprikosenglasur vollendet.
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FranzösischAusgewogenHalalTarte mit gegrilltem Gemüse und Ziegenkäse
Eine knusprige Blätterteigtarte, belegt mit Dijon-Senf, würzigem Ziegenkäse, Thymian und zartem Grillgemüse.
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MittelmeerHalalMittelmeerdiätTarte mit geröstetem Gemüse und Feta
Eine knusprige Blätterteigtarte mit zartem geröstetem mediterranem Gemüse, zerbröseltem Feta und frischem Basilikum.
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FranzösischAusgewogenHalalTarte mit karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
Eine knusprige Blätterteigtarte mit kräftig karamellisierten Zwiebeln, würzigem Ziegenkäse, Balsamico-Essig und frischem Thymian.
