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Rezepte entdecken — Seite 159
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MittelmeerAusgewogenHalalPochierte Eier in Tomatensauce
Eier werden behutsam in einer würzig-aromatischen Sauce aus Tomaten, Gemüsepaprika und Zwiebeln gegart und anschließend mit frischer Petersilie verfeinert.
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TürkischHalalPescetarischPoğaça mit Kichererbsenmehl und Lor-Käse
Kleine herzhafte Backwaren nach türkischer Art aus einem zarten Teig mit Kichererbsenmehl und Lor-Käse, bestrichen mit Eigelb und bestreut mit Schwarzkümmelsamen.
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TürkischHalalPescetarischPoğaça mit Sesam
Weiche, mild-herzhafte türkische Hefebrötchen, die mit Eigelb bestrichen, großzügig mit Sesam bestreut und goldbraun gebacken werden.
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ItalienischAusgewogenMittelmeerdiätPolenta mit Pilzragout
Cremige Parmesan-Polenta mit einem herzhaften Ragù aus angebratenen Pilzen, Kräutern, Weißwein und Gemüsebrühe.
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SpanischKetoKohlenhydratarmPollo al Ajillo mit Kräutern
Hähnchenschenkel nach spanischer Art, die in Olivenöl angebraten und mit reichlich Knoblauch, Weißwein, Brühe und frischen Kräutern sanft geschmort werden.
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AmerikanischHalalPescetarischPopcorn mit Zimt und Zucker
Frisches Popcorn aus dem Topf, überzogen mit Butter und einer knusprigen Zimt-Zucker-Würzmischung.
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GriechischHalalPescetarischPortokalopita
Ein traditioneller griechischer Orangenkuchen mit Filoteig, der mit duftendem Orangensirup getränkt wird. Der im Ofen getrocknete Filoteig verleiht dem Kuchen seine charakteristisch zerklüftete, puddingweiche Textur.
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FranzösischHalalPescetarischProfiteroles
Klassische französische Brandteigkrapfen, gefüllt mit Vanille-Schlagsahne und vollendet mit einer warmen Zartbitterschokoladensauce.
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ItalienischKohlenhydratarmMittelmeerdiätProsciutto-Melonen-Salat
Ein klassischer, italienisch inspirierter Salat aus süßer Cantaloupe-Melone, zartem Prosciutto, würzigem Rucola, frischem Basilikum und einem einfachen Dressing aus Zitrone und Olivenöl.
