Paleo-Schoko-Haselnusscreme

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 175°C vorheizen und die Haselnüsse in einer einzigen Lage auf dem Backblech verteilen.

   Verwendete Zutaten: 270.0 gr Haselnuss

   Kochgeschirr: Backblech

2. Schritt 2

   Die Haselnüsse rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind; dabei das Backblech nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech

3. Schritt 3

   Die warmen Haselnüsse auf das Küchentuch geben. Kurz abkühlen lassen und anschließend kräftig im Tuch reiben, um den Großteil der losen Häutchen zu entfernen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Küchentuch

4. Schritt 4

   Die gehäuteten Haselnüsse in die Küchenmaschine geben und so lange verarbeiten, bis ein flüssiges, glattes Nussmus entsteht; dabei nach Bedarf anhalten und die Masse vom Schüsselrand abschaben.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Küchenmaschine, Spatel

5. Schritt 5

   Kakaopulver, Ahornsirup, Kokosöl, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen. Verarbeiten, bis alles gleichmäßig vermischt ist und glänzt.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 0.5 gr Feines Salz, 25.0 gr Kakaopulver, 30.0 ml Kokosöl, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Küchenmaschine, Spatel

6. Schritt 6

   Die Creme in ein sauberes, trockenes Schraubglas schaben. Vor dem Verschließen und Kühlen vollständig abkühlen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Glas mit Deckel, Spatel