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Kokos-Chia-Pudding

Rezept

Kokos-Chia-Pudding

Ein cremiger, leicht gesüßter Pudding, für den Chiasamen in Kokosmilch eingeweicht werden, bis er dickflüssig ist und sich löffeln lässt.

Aktive Zeit
5 min
Gesamtzeit
250 min
Portionen
4
Schwierigkeit
easy
Mahlzeit
Frühstück, Nachtisch, Snack
Ernährungsformen
Halal, Kohlenhydratarm, Paleo, Pescetarisch, Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Kokosmilch, Chiasamen, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Mit einem Schneebesen gleichmäßig verrühren.

    Verwendete Zutaten: 30.0 ml Ahornsirup, 48.0 gr Chiasamen, 400.0 ml Kokosmilch, 0.5 gr Salz, 5.0 ml Vanilleextrakt

    Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

  2. Schritt 2

    Die Mischung 10 Minuten stehen lassen und anschließend erneut mit dem Schneebesen verrühren, um Klümpchen aus Chiasamen aufzulösen.

    Timer: 10 min (fest)

    Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

  3. Schritt 3

    Die Schüssel abdecken und den Pudding bei 4°C oder kälter mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

    Timer: 240 min (fest)

    Kochgeschirr: Rührschüssel

  4. Schritt 4

    Den gekühlten Pudding umrühren, auf Servierschalen verteilen und kalt servieren.

    Kochgeschirr: Löffel, Servierschüssel

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
329,16 kcal
Protein
4,45 g
Kohlenhydrate
17,65 g
Fett
28,76 g
Ballaststoffe
6,39 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Unverzüglich bei 4°C oder kälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 4 Tagen verzehren. Den Pudding entsorgen, wenn er einen ungewöhnlichen Geruch, Verfärbungen oder sichtbaren Schimmel entwickelt.

Risikofaktoren

  • Kokosmilch ist nach dem Öffnen leicht verderblich.