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Pudín de chía y coco

Pudín de chía y coco

Un pudín cremoso y ligeramente endulzado, preparado remojando semillas de chía en leche de coco hasta que espese y se pueda comer con cuchara.

Tiempo activo
5 min
Tiempo total
250 min
Raciones
4
Dificultad
easy
Tipo de comida
Desayuno, Postre, Tentempié
Dietas
Baja en carbohidratos, Halal, Paleo, Pescetariana, Vegana, Vegetariana

Preparación

  1. Paso 1

    Combinar la leche de coco, las semillas de chía, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal en un recipiente. Batir con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla homogénea.

    Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 30.0 ml Jarabe de arce, 400.0 ml Leche de coco, 0.5 gr Sal, 48.0 gr Semilla de chía

    Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

  2. Paso 2

    Dejar reposar la mezcla durante 10 minutos y luego volver a batir para deshacer los grumos de semillas de chía.

    Temporizador: 10 min (fijo)

    Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

  3. Paso 3

    Tapar el recipiente y refrigerar a 4°C o menos hasta que el pudín espese, durante al menos 4 horas.

    Temporizador: 240 min (fijo)

    Utensilios: Bol para mezclar

  4. Paso 4

    Remover el pudín refrigerado, repartirlo en recipientes individuales y servir frío.

    Utensilios: Cuchara, cuenco para servir

Información nutricional (Estimado)

Base
serving
Calorías
329,16 kcal
Proteínas
4,45 g
Hidratos de carbono
17,65 g
Grasas
28,76 g
Fibra
6,39 g

Seguridad alimentaria

Precaución: bajo

Refrigerar de inmediato a 4°C o menos y consumir en un plazo de 4 días. Desechar el pudín si presenta un olor inusual, cambios de color o moho visible.

Factores de riesgo

  • La leche de coco es perecedera una vez abierto el envase.