Pudding de chia à la noix de coco
Un pudding onctueux et légèrement sucré, préparé en faisant tremper des graines de chia dans du lait de coco jusqu’à obtenir une consistance épaisse qui se déguste à la cuillère.
Préparation
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Étape 1
Réunissez le lait de coco, les graines de chia, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et le sel dans un saladier. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
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Étape 2
Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes, puis fouettez à nouveau pour défaire les éventuels amas de graines de chia.
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Étape 3
Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur à 4°C ou moins jusqu’à ce que le pudding épaississe, pendant au moins 4 heures.
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Étape 4
Remuez le pudding refroidi, répartissez-le dans des bols de service et servez froid.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Placez rapidement au réfrigérateur à 4°C ou moins et consommez dans les 4 jours. Jetez le pudding en cas d’odeur inhabituelle, de changement de couleur ou de moisissures visibles.
Facteurs de risque
- Le lait de coco est périssable après ouverture.
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