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Paleo-Schokoladenpudding

Rezept

Paleo-Schokoladenpudding

Ein cremiger Schokoladenpudding aus reifer Avocado, Kakao, Kokosmilch und Ahornsirup.

Aktive Zeit
10 min
Gesamtzeit
70 min
Portionen
4
Schwierigkeit
easy
Küche
Amerikanisch
Mahlzeit
Nachtisch
Ernährungsformen
Halal, Paleo, Pescetarisch, Vegan, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Die Avocados halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch in den Mixer löffeln.

    Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado

    Kochgeschirr: Kochmesser, Löffel, Mixer, Schneidebrett

  2. Schritt 2

    Kakaopulver, Ahornsirup, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Salz in den Mixer geben.

    Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 40.0 gr Kakaopulver, 60.0 ml Kokosmilch, 1.5 gr Salz, 5.0 ml Vanilleextrakt

    Kochgeschirr: Mixer

  3. Schritt 3

    Alles gleichmäßig glatt mixen und dabei einmal anhalten, um die Seiten abzustreifen.

    Timer: 2 min (fest)

    Kochgeschirr: Gummispatel, Mixer

  4. Schritt 4

    Den Pudding auf vier Förmchen verteilen und im Kühlschrank kalt stellen, bis er gekühlt und etwas fester ist.

    Timer: 60 min (fest)

    Kochgeschirr: Gummispatel, Ramekin

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
254,1 kcal
Protein
4,08 g
Kohlenhydrate
27,55 g
Fett
17,97 g
Ballaststoffe
9,91 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Avocados vor dem Anschneiden abspülen. Den fertigen Pudding umgehend in abgedeckten Behältern in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 2 Tagen verzehren.

Risikofaktoren

  • rohe Avocados können oberflächliche Verunreinigungen aufweisen
  • geöffnete Kokosmilch und zubereiteter Pudding sind leicht verderblich