Collection éditoriale
Recettes de lentilles
Recettes de lentilles propose une sélection variée qui réunit lentilles corail et lentilles vertes dans des soupes, salades, ragoûts, börek, köfte et plats principaux.
Cette page rassemble en un seul endroit différentes façons d’utiliser les lentilles. Certaines recettes sont chaudes et à déguster à la cuillère, d’autres sont des options légères servies froides, et d’autres encore se distinguent comme plat principal ou en-cas.
Recettes de cette collection
Parcourez la sélection, puis ouvrez une recette pour consulter les ingrédients et les instructions étape par étape.
13 recettes
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Frites de lentilles au four
Frites aux bords croustillants à base d'une préparation assaisonnée de lentilles corail, cuite, réfrigérée jusqu'à ce qu'elle soit ferme, découpée puis cuite au four.
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Mercimek Çorbası
A smooth Turkish red lentil soup with onion, carrot, potato, cumin, and a warm butter topping flavored with mint and Aleppo pepper.
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Bolognaise de lentilles
Une sauce généreuse à la tomate et aux lentilles brunes, servie avec des spaghetti et garnie de persil et de parmesan.
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Bol de lentilles pour le petit-déjeuner (pauvre en glucides)
Un bol salé pour le petit-déjeuner avec une portion modérée de lentilles, des champignons et des épinards sautés, des œufs au plat, de l’avocat, de la tomate et du citron.
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Lentejas Estofadas with Chorizo
A hearty Spanish stew of tender lentils, smoky chorizo, potatoes, vegetables, tomato, and paprika.
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Turkish Red Lentil Börek
A crustless Turkish-style savory bake made with tender red lentils, white cheese, yogurt, eggs, fresh herbs, and a seed-topped golden crust.
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Lentilles au curry et aux épinards
Des lentilles corail tendres mijotées avec des tomates, des épices aromatiques et des épinards frais pour un plat principal copieux d’inspiration indienne.
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Mercimek Köftesi
Classic Turkish meatless köfte made from tender red lentils, fine bulgur, sautéed onion, pepper and tomato pastes, fresh herbs, and lemon, shaped into small hand-formed portions.
Collection éditoriale
Comment nous avons sélectionné ces recettes
Pour cette collection, nous avons sélectionné des plats dont l’ingrédient principal est la lentille et dans lesquels les lentilles occupent clairement une place centrale dans la description de la recette. Nous avons réuni des recettes à base de lentilles corail et de lentilles vertes, dont des exemples de la cuisine turque et d’autres cuisines, et couvrant différents formats comme la soupe, la salade, le ragoût, le plat au four et les köfte.
Pour finir
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