Receta
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FrancesaAlta en proteínasEquilibradaConfit de pato con papas
Muslos de pato al estilo francés, cocinados lentamente en grasa de pato aromatizada, dorados en una sartén hasta quedar crujientes y servidos con papas doradas asadas en grasa de pato.
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FrancesaAlta en proteínasBaja en carbohidratosCoq au Vin
Un plato principal clásico francés de pollo con hueso braseado en vino tinto con tocino, cebollitas perla, champiñones y hierbas.
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EstadounidenseBaja en carbohidratosEquilibradaCorazones de alcachofa al horno con queso
Tiernos corazones de alcachofa horneados bajo una capa de mozzarella y una cobertura crujiente de pan rallado con queso parmesano, ajo, limón y perejil.
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MediterráneaAlta en proteínasBaja en carbohidratosCordero a la parrilla con pesto de menta
Chuletas de lomo de cordero con hueso asadas a la parrilla hasta quedar doradas y jugosas, servidas con un fresco pesto de menta, perejil, limón, piñones y queso parmesano.
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GriegaAlta en proteínasBaja en carbohidratosCordero con alcachofas
Cordero y corazones de alcachofa braseados al estilo griego, terminados con una salsa sedosa de limón, huevo y eneldo.
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GriegaAlta en proteínasEquilibradaCordero con orzo al horno
Un plato de orzo al horno al estilo griego con cordero braseado tierno, tomates, especias de aroma cálido, queso feta, limón y perejil.
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EuropeaAlta en proteínasEquilibradaCordero kleftiko
Paleta de cordero al estilo griego horneada lentamente con papas, tomates, pimientos, limón, ajo y orégano en un paquete de papel para hornear bien cerrado, con queso feta añadido al final.
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GriegaAlta en proteínasEquilibradaCordero kleftiko con papas
Paleta de cordero con hueso al estilo griego, asada lentamente con papas, cebolla, limón, vino, ajo y hierbas en un paquete de papel bien cerrado, que luego se abre para dorar el contenido.
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EuropeaAlta en proteínasBaja en carbohidratosCostillar de cordero con costra de hierbas
Costillares de cordero dorados, cubiertos con mostaza de Dijon y una costra crujiente de pan rallado con ajo y hierbas, luego asados y cortados en chuletas.
