Receta
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ChinaBaja en carbohidratosEquilibradaTofu al estilo Sichuan
Tofu crujiente y verduras en una salsa sabrosa y ligeramente ácida al estilo Sichuan, con doubanjiang, chiles secos y aromáticos granos de pimienta de Sichuan.
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CoreanaAlta en proteínasBaja en carbohidratosTofu braseado al estilo coreano
Tofu dorado en sartén y braseado en una sabrosa salsa coreana de soja y gochugaru, ligeramente picante, con ajo, cebollas tiernas y sésamo.
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AsiáticaAlta en proteínasBaja en carbohidratosTofu con sésamo y jengibre
Tofu crujiente frito en sartén y cubierto con una salsa dulce y salada de sésamo, jengibre y ajo.
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AsiáticaAlta en proteínasBaja en carbohidratosTofu crujiente al horno
Tofu extrafirme recubierto de condimentos salados y almidón de maíz, horneado hasta quedar crujiente y dorado.
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ChinaAlta en proteínasBaja en carbohidratosTofu mapo vegano
Un plato vegetal de tofu al estilo de Sichuan, con hongos shiitake finamente picados, pasta fermentada de habas y chile, frijoles negros y pimienta de Sichuan que produce una sensación de entumecimiento, en una salsa brillante y sabrosa.
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AsiáticaAlta en proteínasEquilibradaTofu salteado con verduras variadas
Tofu con bordes crujientes y verduras coloridas mezclados con una sabrosa salsa de jengibre y ajo para saltear.
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GriegaHalalMediterráneaTomates rellenos Gemista
Tomates griegos rellenos de arroz de grano corto, hierbas aromáticas y pulpa de tomate, horneados con papas hasta quedar tiernos y llenos de sabor.
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Marroquí y norteafricanaBaja en carbohidratosEquilibradaTomates y huevos a la marroquí en sartén
Huevos cocinados suavemente en una sabrosa salsa de tomates, pimiento dulce, ajo, comino, pimentón y cayena preparada en sartén, con un toque final de cilantro fresco.
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JaponesaAlta en proteínasEquilibradaTonkatsu vegano
Filetes crujientes de tofu al estilo japonés empanados con panko, servidos con col cortada en tiras finas, limón y una salsa tonkatsu vegana de sabor ácido.
