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Rezepte entdecken — Seite 116
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KoreanischHalalPescetarischKoreanisch geschmorte Lotuswurzel
Zart-knackige Lotuswurzel, in einer süß-würzigen Sojaglasur geköchelt und mit Sesamöl und gerösteten Sesamsamen vollendet.
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KoreanischAusgewogenProteinreichKoreanisch geschmorte Rinderrippchen (Galbi-jjim)
Langsam in einer herzhaft-süßen Sauce aus Sojasauce und Asienbirne geschmorte Rinderrippchen mit Knochen, Daikon, Karotten, Pilzen, Kastanien und Jujuben.
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KoreanischHalalPescetarischKoreanisch geschmorter Daikon
Zarter Daikon-Rettich, langsam in einer herzhaften koreanischen Sauce aus Sojasauce und Gochugaru mit getrockneten Sardellen, Knoblauch, Sesam und Frühlingszwiebeln geschmort.
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KoreanischAusgewogenHalalKoreanisch geschmorter Tofu
In der Pfanne angebratener Tofu, geschmort in einer herzhaften, mild-scharfen koreanischen Sauce aus Sojasauce und Gochugaru mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Sesam.
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KoreanischHalalKohlenhydratarmKoreanische Anchovis-Beilage
Ein klassisches Myeolchi Bokkeum aus kleinen getrockneten Anchovis, die mit einer glänzenden, herzhaft-süßen Sojaglasur überzogen und mit Sesam verfeinert werden.
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KoreanischHalalPescetarischKoreanische Auberginenpfanne
Zart gebräunte Aubergine mit Zwiebel und Gewürzen in einer pikant-würzigen Gochujang-Sauce, abgerundet mit Frühlingszwiebeln und Sesam.
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KoreanischAusgewogenHalalKoreanische Gimbap-Rollen
Koreanische Algen-Reisrollen mit gewürztem Rindfleisch, Ei, Spinat, Karotte und eingelegtem Daikon, abgerundet mit Sesamöl und Sesamsamen.
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KoreanischAusgewogenHalalKoreanische Glasnudelpfanne
Klassisches Japchae mit bissfesten Süßkartoffel-Glasnudeln, mariniertem Rindfleisch, buntem Gemüse, Spinat, Ei und einer herzhaften Sesam-Sojasauce.
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KoreanischAusgewogenHalalKoreanische Hähnchenspieße
Gegrillte Spieße mit Hähnchenschenkelfleisch und Frühlingszwiebeln, überzogen mit einer süßen, herzhaften und scharfen Gochujang-Glasur.
