Ziti no forno com ricotta

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte o interior da assadeira com o azeite.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Leve uma panela grande com água ao lume até ferver. Adicione os ziti e 1 tsp (6 gr) de sal e coza até faltarem cerca de 2 minutos para ficarem al dente.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Massa ziti, 6.0 gr Sal

   Utensílios: Panela grande

3. Passo 3

   Escorra a massa, volte a colocá-la na panela e envolva o molho marinara até ficar uniformemente coberta.

   Ingredientes utilizados: 700.0 ml Molho marinara

   Utensílios: colher de pau, escorredor, Panela grande

4. Passo 4

   Numa taça, misture a ricotta, o ovo, 50 gr de Parmesan, a salsa, o restante ¼ tsp de sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Ovo, 2.0 gr Pimenta-preta moída, 50.0 gr Queijo parmesão, 425.0 gr Queijo ricotta, 2.0 gr Sal, 15.0 gr Salsa

   Utensílios: colher de pau, Taça para misturar

5. Passo 5

   Espalhe metade da massa com molho na assadeira. Distribua a mistura de ricotta por cima, às colheradas, espalhe 200 gr de mozzarella e cubra com a restante massa com molho.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Mozzarella

   Utensílios: Assadeira, colher de pau

6. Passo 6

   Cubra com os restantes 100 gr de mozzarella e os restantes 25 gr de Parmesan.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Mozzarella, 25.0 gr Queijo parmesão

   Utensílios: Assadeira

7. Passo 7

   Leve ao forno a 190°C até o molho borbulhar, o queijo ficar ligeiramente dourado e o centro atingir 74°C.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

8. Passo 8

   Deixe os ziti no forno repousar antes de dividir em porções e servir.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira