Ziti al horno con ricotta

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C. Untar el interior de la fuente para horno con el aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Llevar a ebullición una olla grande con agua. Añadir los ziti y 1 tsp (6 gr) de sal y cocinar hasta que falten unos 2 minutos para que estén al dente.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Pasta ziti, 6.0 gr Sal

   Utensilios: Olla grande

3. Paso 3

   Escurrir la pasta, devolverla a la olla y mezclar con la salsa marinara hasta que quede cubierta de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 700.0 ml Salsa marinara

   Utensilios: cuchara de madera, escurridor, Olla grande

4. Paso 4

   Mezclar la ricotta, el huevo, 50 gr de Parmesan, el perejil, el ¼ tsp de sal restante y la pimienta negra en un recipiente.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Huevo, 15.0 gr Perejil, 2.0 gr Pimienta negra molida, 50.0 gr Queso parmesano, 425.0 gr Queso ricotta, 2.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchara de madera

5. Paso 5

   Extender la mitad de la pasta con salsa en la fuente para horno. Repartir encima la mezcla de ricotta a cucharadas, esparcir 200 gr de mozzarella y cubrir con la pasta con salsa restante.

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Mozzarella

   Utensilios: cuchara de madera, Fuente para horno

6. Paso 6

   Cubrir con los 100 gr de mozzarella restantes y los 25 gr de Parmesan restantes.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Mozzarella, 25.0 gr Queso parmesano

   Utensilios: Fuente para horno

7. Paso 7

   Hornear a 190°C hasta que la salsa burbujee, el queso esté ligeramente dorado y el centro alcance 74°C.

   Temporizador: 25 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

8. Paso 8

   Dejar reposar los ziti al horno antes de dividir en porciones y servir.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno