Ricottalı Fırında Ziti

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Fırın kabının içini zeytinyağıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Zitiyi ve 1 çay kaşığı (6 g) tuzu ekleyin, ardından al dente kıvamına gelmesine yaklaşık 2 dakika kalana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 7 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Tuz, 450.0 gr Ziti makarna

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

3. Adım 3

   Makarnayı süzün, yeniden tencereye alın ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar marinara sosuyla karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 700.0 ml Marinara Sosu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç, tahta kaşık

4. Adım 4

   Ricotta, yumurta, 50 g Parmesan, maydanoz, kalan ¼ çay kaşığı tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz, 50.0 gr Parmesan Peyniri, 425.0 gr Ricotta Peyniri, 2.0 gr Tuz, 1.0 piece Yumurta, 2.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, tahta kaşık

5. Adım 5

   Soslu makarnanın yarısını fırın kabına yayın. Ricotta karışımını üzerine kaşıkla dağıtın, 200 g mozzarella serpin ve kalan soslu makarnayla kaplayın.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Mozzarella

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, tahta kaşık

6. Adım 6

   Üzerine kalan 100 g mozzarella ve kalan 25 g Parmesan'ı serpin.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Mozzarella, 25.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

7. Adım 7

   Sos fokurdayana, peynir hafifçe kızarana ve orta kısmı 74°C'ye ulaşana kadar 190°C'de fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

8. Adım 8

   Fırında pişmiş zitiyi porsiyonlayıp servis etmeden önce dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı