Brokoli ve Peynir Dolgulu Jumbo Makarna Kabukları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

2. Adım 2

   Makarna kabuklarını esnek ancak hâlâ biraz diri kalacak şekilde, pakette belirtilen süreden yaklaşık 2 dakika daha az haşlayın. Süzün ve birbirlerine yapışmamaları için ayırın.

   Zamanlayıcı: 9 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 20.0 piece büyük makarna kabuğu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç

3. Adım 3

   Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Brokoliyi ekleyin ve parlak yeşil bir renk alıp hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Brokoli, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

4. Adım 4

   Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve brokoli karışımını biraz soğumaya bırakın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ricotta, yumurta, 150 g mozzarella, 40 g Parmesan, tuz ve karabiberi büyük bir karıştırma kabında birleştirin. Soğumuş brokoli karışımını nazikçe içine katın.

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Mozzarella, 40.0 gr Parmesan Peyniri, 425.0 gr Ricotta Peyniri, 3.0 gr Tuz, 1.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, tahta kaşık

6. Adım 6

   1 ½ su bardağı (350 ml) marinara sosunu fırın kabının tabanına yayın.

   Kullanılan malzemeler: 350.0 ml Marinara Sosu

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

7. Adım 7

   Her bir makarna kabuğunu brokoli-peynir karışımıyla doldurun ve kabukları açık tarafları yukarı bakacak şekilde fırın kabına dizin.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

8. Adım 8

   Kalan 1 ½ su bardağı (350 ml) marinara sosunu kaşıkla makarna kabuklarının üzerine dökün. Kalan 75 g mozzarella ve 20 g Parmesan'ı üzerine serpin.

   Kullanılan malzemeler: 350.0 ml Marinara Sosu, 75.0 gr Mozzarella, 20.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

9. Adım 9

   Fırın kabını alüminyum folyoyla kapatın ve sos fokurdayıp orta kısmı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, fırın kabı

10. Adım 10

    Folyoyu çıkarın ve peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin. Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin.

    Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: fırın kabı