Wraps de alface com frango Buffalo

Preparação

1. Passo 1

   Separe as folhas de alface, lave-as e seque-as bem. Reserve para a montagem.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Alface-manteiga

2. Passo 2

   Corte o aipo em cubos, rale a cenoura, corte o cebolinho de rama em rodelas e esfarele o queijo azul. Mantenha estes ingredientes separados.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Aipo, 3.0 piece Cebolinha, 80.0 gr Cenoura, 60.0 gr Queijo azul

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Corte o frango em pedaços do tamanho de uma dentada e tempere-o uniformemente com o sal, a pimenta-preta e o alho em pó.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Alho em pó, 680.0 gr Peito de frango, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

4. Passo 4

   Aqueça o óleo na frigideira grande em lume médio. Adicione o frango temperado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar dourado e o centro atingir 74°C.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Óleo alimentar

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

5. Passo 5

   Reduza para lume brando, adicione o molho Buffalo e mexa até o frango ficar uniformemente envolvido e o molho estar quente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 ml Molho Buffalo

   Utensílios: colher de pau, frigideira grande

6. Passo 6

   Distribua o frango Buffalo pelas folhas de alface. Cubra com o aipo, a cenoura, o cebolinho de rama e o queijo azul preparados e sirva de imediato.