Rollitos de lechuga con pollo Buffalo

Preparación

1. Paso 1

   Separe las hojas de lechuga, enjuáguelas y séquelas bien. Resérvelas para armar los rollitos.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Lechuga mantecosa

2. Paso 2

   Corte el apio en cubitos, ralle la zanahoria, corte las cebollas de verdeo en rodajas y desmenuce el queso azul. Mantenga separados los ingredientes para cubrir el relleno.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Apio, 3.0 piece Cebolla tierna, 60.0 gr Queso azul, 80.0 gr Zanahoria

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   Corte el pollo en trozos del tamaño de un bocado y luego sazónelo de manera uniforme con la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Ajo en polvo, 680.0 gr Pechuga de pollo, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

4. Paso 4

   Caliente el aceite en la sartén grande a fuego medio. Añada el pollo sazonado y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore y el centro alcance 74°C.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite para cocinar

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

5. Paso 5

   Baje el fuego, añada la salsa Buffalo y remueva hasta que el pollo quede cubierto de manera uniforme y la salsa esté caliente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 180.0 ml Salsa Buffalo

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

6. Paso 6

   Reparta el pollo Buffalo entre las hojas de lechuga. Añada por encima el apio, la zanahoria, las cebollas de verdeo y el queso azul preparados y sirva de inmediato.