Wraps de laitue au poulet Buffalo

Préparation

1. Étape 1

   Séparez les feuilles de laitue, rincez-les et séchez-les soigneusement. Réservez-les pour l’assemblage.

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Laitue beurre

2. Étape 2

   Coupez le céleri en dés, râpez la carotte, émincez les oignons nouveaux et émiettez le fromage bleu. Gardez les garnitures séparées.

   Ingrédients utilisés: 80.0 gr Carotte, 100.0 gr Céleri-branche, 60.0 gr Fromage bleu, 3.0 piece Oignon nouveau

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

3. Étape 3

   Coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée, puis assaisonnez-le uniformément avec le sel, le poivre noir et l’ail en poudre.

   Ingrédients utilisés: 3.0 gr Ail en poudre, 680.0 gr Blanc de poulet, 1.0 gr Poivre noir moulu, 3.0 gr Sel

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper

4. Étape 4

   Faites chauffer l’huile dans la grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet assaisonné et faites-le cuire en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et que sa température à cœur atteigne 74°C.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile de cuisson

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Baissez à feu doux, ajoutez la sauce Buffalo et remuez jusqu’à ce que le poulet soit uniformément enrobé et que la sauce soit chaude.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 180.0 ml Sauce Buffalo

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

6. Étape 6

   Répartissez le poulet Buffalo dans les feuilles de laitue. Garnissez avec le céleri, la carotte, les oignons nouveaux et le fromage bleu préparés, puis servez immédiatement.