Salat-Wraps mit Buffalo-Hähnchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Salatblätter voneinander trennen, abspülen und gründlich trocknen. Bis zum Zusammensetzen beiseitestellen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Buttersalat

2. Schritt 2

   Den Sellerie würfeln, die Karotte raspeln, die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und den Blauschimmelkäse zerkrümeln. Die Toppings getrennt halten.

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Blauschimmelkäse, 3.0 piece Frühlingszwiebel, 80.0 gr Karotte, 100.0 gr Sellerie

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und anschließend gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 680.0 gr Hähnchenbrust, 3.0 gr Knoblauchpulver, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Das Öl in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gewürzte Hähnchen hineingeben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es gebräunt ist und im Inneren 74°C erreicht.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Speiseöl

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Die Hitze reduzieren, die Buffalo-Sauce hinzugeben und rühren, bis das Hähnchen gleichmäßig damit überzogen und die Sauce heiß ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 180.0 ml Buffalo-Sauce

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Das Buffalo-Hähnchen auf die Salatblätter verteilen. Mit dem vorbereiteten Sellerie, der Karotte, den Frühlingszwiebeln und dem Blauschimmelkäse belegen und sofort servieren.