Wrap de maçã e canela

Preparação

1. Passo 1

   Misture o amido de milho com a água fria com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea e reserve.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Amido de milho, 30.0 ml Água

   Utensílios: Taça para misturar

2. Passo 2

   Derreta 1 ¼ tbsp (20 gr) da manteiga na frigideira em lume médio. Adicione as maçãs, o açúcar mascavado, a canela, o sumo de limão e o sal e mexa para envolver.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Açúcar mascavado, 4.0 gr Canela em pó, 20.0 gr Manteiga sem sal, 600.0 gr Maçã, 1.0 gr Sal, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: espátula, frigideira

3. Passo 3

   Cozinhe a mistura de maçã em lume médio, mexendo de vez em quando, até as maçãs ficarem tenras e libertarem algum sumo.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: espátula, frigideira

4. Passo 4

   Mexa a mistura de amido preparada, deite-a na frigideira e cozinhe em lume médio até os sucos ficarem brilhantes e espessos. Retire a frigideira do lume e deixe o recheio arrefecer ligeiramente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: espátula, frigideira

5. Passo 5

   Aqueça as tortilhas uma de cada vez na frigideira limpa em lume médio até ficarem flexíveis, cerca de 15 segundos de cada lado.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Tortilha de trigo

   Utensílios: espátula, frigideira

6. Passo 6

   Distribua o recheio de maçã pelas tortilhas, colocando-o um pouco abaixo do centro. Dobre os lados para dentro e enrole cada tortilha bem apertada à volta do recheio.

7. Passo 7

   Derreta as restantes 2 tsp (10 gr) de manteiga na frigideira em lume médio. Coloque os wraps com a união virada para baixo e toste, virando uma vez, até ficarem dourados de ambos os lados.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: espátula, frigideira

8. Passo 8

   Deixe os wraps repousar brevemente e sirva-os quentes.

   Temporizador: 2 min (fixo)