Barras de chocolate e coco

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 175°C. Forre a forma com papel vegetal, deixando uma margem saliente em dois lados.

   Utensílios: Forma de forno, Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Misture as bolachas graham, a manteiga derretida e o sal numa tigela até obter uma mistura uniformemente humedecida.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Bolacha Graham, 115.0 gr Manteiga, 1.0 gr Sal

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

3. Passo 3

   Pressione a mistura de bolachas trituradas com firmeza e de forma uniforme na forma preparada. Leve ao forno até as bordas ficarem ligeiramente douradas.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno, Forno

4. Passo 4

   Misture o coco, o leite condensado açucarado e o extrato de baunilha até ficarem bem incorporados.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Coco ralado não adoçado, 5.0 ml Extrato de baunilha, 395.0 gr Leite condensado açucarado

   Utensílios: Espátula de silicone, Taça para misturar

5. Passo 5

   Espalhe a mistura de coco uniformemente sobre a base ainda quente. Leve ao forno a 175°C até as bordas ficarem douradas e o centro estar firme.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Espátula de silicone, Forma de forno, Forno

6. Passo 6

   Reserve a forma até as barras arrefecerem à temperatura ambiente.

   Temporizador: 45 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno

7. Passo 7

   Junte o chocolate negro e o óleo de coco numa tigela própria para micro-ondas. Aqueça no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo após cada um, até obter uma mistura lisa, e depois espalhe sobre a camada de coco já arrefecida.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 gr Chocolate negro, 15.0 ml Óleo de coco

   Utensílios: Espátula angular, Espátula de silicone, Micro-ondas, taça própria para micro-ondas

8. Passo 8

   Leve ao frigorífico a 4°C até o chocolate ficar firme e as camadas estarem completamente solidificadas.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno, Frigorífico

9. Passo 9

   Retire o bloco da forma usando as margens salientes do papel vegetal, transfira-o para uma tábua de corte e corte-o em 16 barras.

   Utensílios: Faca de chef, Papel vegetal, tábua de corte