Barras de crumble de framboesa

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C. Forre a forma com papel vegetal, deixando uma margem saliente em dois lados.

   Utensílios: Forma de forno, Forno, Papel vegetal

2. Passo 2

   Misture a farinha, a aveia, ½ cup (100 gr) do açúcar, o fermento em pó e o sal na taça.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Açúcar granulado, 240.0 gr Farinha de uso geral, 4.0 gr Fermento em pó, 90.0 gr Flocos de aveia, 3.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Mexa até a mistura ficar uniformemente humedecida e formar grumos soltos.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 170.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

4. Passo 4

   Pressione cerca de dois terços da mistura de crumble de forma firme e uniforme na forma forrada. Reserve a mistura restante para a cobertura.

   Utensílios: Forma de forno

5. Passo 5

   Misture delicadamente as framboesas com as restantes 4 tbsp (50 gr) de açúcar, o amido de milho e o sumo de limão.

   Ingredientes utilizados: 16.0 gr Amido de milho, 50.0 gr Açúcar granulado, 340.0 gr Framboesa, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

6. Passo 6

   Espalhe a mistura de framboesa uniformemente sobre a base e depois distribua a mistura de crumble reservada por cima, sem a pressionar.

   Utensílios: espátula, Forma de forno

7. Passo 7

   Leve ao forno a 180°C até a cobertura ficar dourada e o recheio de framboesa borbulhar nas bordas.

   Temporizador: 42 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno, Forno

8. Passo 8

   Coloque a forma sobre uma grelha e deixe as barras arrefecer completamente dentro da forma.

   Temporizador: 60 min (fixo)

   Utensílios: Forma de forno, grelha metálica

9. Passo 9

   Retire o bloco da forma levantando-o pelas margens salientes do papel vegetal e corte-o em 16 barras.

   Utensílios: faca, Forma de forno, Papel vegetal