Barres crumble aux framboises

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C. Tapissez le moule de papier cuisson en le laissant dépasser sur deux côtés.

   Ustensiles: Four, Moule de cuisson, Papier cuisson

2. Étape 2

   Mélangez la farine, les flocons d’avoine, ½ cup (100 gr) de sucre, la levure chimique et le sel dans le saladier.

   Ingrédients utilisés: 240.0 gr Farine tout usage, 90.0 gr Flocons d’avoine, 4.0 gr Levure chimique, 3.0 gr Sel, 100.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Saladier

3. Étape 3

   Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié et forme des amas friables.

   Ingrédients utilisés: 170.0 gr Beurre doux, 5.0 ml Extrait de vanille

   Ustensiles: Saladier, spatule

4. Étape 4

   Tassez fermement et uniformément environ les deux tiers du mélange à crumble dans le moule tapissé. Réservez le reste du mélange pour le dessus.

   Ustensiles: Moule de cuisson

5. Étape 5

   Mélangez délicatement les framboises avec les 4 tbsp (50 gr) de sucre restants, la fécule de maïs et le jus de citron.

   Ingrédients utilisés: 340.0 gr Framboise, 16.0 gr Fécule de maïs, 15.0 ml Jus de citron, 50.0 gr Sucre en poudre

   Ustensiles: Saladier, spatule

6. Étape 6

   Étalez uniformément le mélange aux framboises sur la base, puis répartissez le mélange à crumble réservé sur le dessus sans le tasser.

   Ustensiles: Moule de cuisson, spatule

7. Étape 7

   Faites cuire à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la garniture aux framboises bouillonne sur les bords.

   Minuteur: 42 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Moule de cuisson

8. Étape 8

   Placez le moule sur une grille et laissez les barres refroidir complètement dans le moule.

   Minuteur: 60 min (fixe)

   Ustensiles: grille métallique, Moule de cuisson

9. Étape 9

   Sortez le gâteau du moule en soulevant le papier cuisson qui dépasse, puis découpez-le en 16 barres.

   Ustensiles: couteau, Moule de cuisson, Papier cuisson