Ahududulu Kırıntı Barları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 180°C'ye ısıtın. Fırın kalıbını, iki kenardan taşacak şekilde pişirme kâğıdıyla kaplayın.

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı, yağlı kağıt

2. Adım 2

   Unu, yulafı, şekerin ½ su bardağı (100 g) kadarını, kabartma tozunu ve tuzu karıştırma kabında birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 4.0 gr Kabartma Tozu, 100.0 gr Toz Şeker, 3.0 gr Tuz, 90.0 gr Yulaf Ezmesi, 240.0 gr Çok Amaçlı Un

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

3. Adım 3

   Eritilmiş tereyağını ve vanilya özütünü ekleyin. Karışım eşit şekilde nemlenip gevşek topaklar oluşturana kadar karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 170.0 gr Tuzsuz Tereyağı, 5.0 ml Vanilya Özü

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

4. Adım 4

   Kırıntı karışımının yaklaşık üçte ikisini kaplanmış kalıba sıkıca ve eşit biçimde bastırın. Kalan karışımı üst katman için ayırın.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

5. Adım 5

   Ahududuları kalan 4 yemek kaşığı (50 g) şeker, mısır nişastası ve limon suyuyla nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 340.0 gr Ahududu, 15.0 ml Limon Suyu, 16.0 gr Mısır Nişastası, 50.0 gr Toz Şeker

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

6. Adım 6

   Ahududu karışımını tabanın üzerine eşit şekilde yayın, ardından ayırdığınız kırıntı karışımını bastırmadan üzerine serpiştirin.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, spatula

7. Adım 7

   Üst katman altın rengini alana ve ahududu dolgusu kenarlarda fokurdayana kadar 180°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 42 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

8. Adım 8

   Kalıbı bir tel ızgaranın üzerine yerleştirin ve barların kalıbın içinde tamamen soğumasını bekleyin.

   Zamanlayıcı: 60 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, tel raf

9. Adım 9

   Pişirme kâğıdının taşan kenarlarından tutarak bütün parçayı kalıptan çıkarın ve 16 bar hâlinde kesin.

   Mutfak gereçleri: bıçak, fırın kabı, yağlı kağıt