Barritas de chocolate y coco

Preparación

1. Paso 1

   Caliente el horno a 175°C. Forre el molde con papel para hornear, dejando que sobresalga por dos lados.

   Utensilios: Horno, Molde para horno, Papel para hornear

2. Paso 2

   Mezcle las galletas graham, la mantequilla derretida y la sal en un recipiente hasta que se humedezcan de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 180.0 gr Galleta Graham, 115.0 gr Mantequilla, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona

3. Paso 3

   Presione la mezcla de migas firme y uniformemente en el molde preparado. Hornee hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Horno, Molde para horno

4. Paso 4

   Mezcle el coco, la leche condensada azucarada y el extracto de vainilla hasta que estén completamente integrados.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Coco rallado sin endulzar, 5.0 ml Extracto de vainilla, 395.0 gr Leche condensada azucarada

   Utensilios: Bol para mezclar, Espátula de silicona

5. Paso 5

   Extienda la mezcla de coco uniformemente sobre la base tibia. Hornee a 175°C hasta que los bordes estén dorados y el centro esté firme.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: Espátula de silicona, Horno, Molde para horno

6. Paso 6

   Deje reposar el molde hasta que las barritas se hayan enfriado a temperatura ambiente.

   Temporizador: 45 min (fijo)

   Utensilios: Molde para horno

7. Paso 7

   Mezcle el chocolate negro y el aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Caliente en el microondas en intervalos cortos, removiendo después de cada uno, hasta obtener una mezcla homogénea; luego extiéndala sobre la capa de coco ya fría.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de coco, 250.0 gr Chocolate negro

   Utensilios: cuenco apto para microondas, Espátula angular, Espátula de silicona, Microondas

8. Paso 8

   Refrigere a 4°C hasta que el chocolate esté firme y las capas se hayan asentado por completo.

   Temporizador: 60 min (fijo)

   Utensilios: Molde para horno, Refrigerador

9. Paso 9

   Saque el bloque del molde levantándolo con el papel que sobresale, páselo a una tabla de cortar y córtelo en 16 barritas.

   Utensilios: Cuchillo de chef, Papel para hornear, tabla de cortar