Waffles veganos com frutos vermelhos frescos

Preparação

1. Passo 1

   Lave os morangos e os mirtilos sob água corrente fresca e escorra bem. Retire os pés dos morangos e corte-os em fatias, depois reserve ambos os frutos.

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Mirtilo, 150.0 gr Morango

   Utensílios: escorredor, faca de cozinha, tábua de corte

2. Passo 2

   Pré-aqueça completamente a máquina de waffles de acordo com as respetivas instruções de utilização.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: Máquina de waffles

3. Passo 3

   Misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal numa taça grande com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Açúcar granulado, 250.0 gr Farinha de uso geral, 12.0 gr Fermento em pó, 3.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Misture a bebida de soja e o vinagre de sidra num jarro medidor. Deixe a mistura repousar brevemente para engrossar ligeiramente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 360.0 ml Bebida de soja sem adição de açúcares, 10.0 ml Vinagre de sidra

   Utensílios: Jarro medidor

5. Passo 5

   Incorpore 3 tbsp (45 ml) de óleo vegetal e o extrato de baunilha na mistura de bebida de soja com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 45.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: batedor de varas, Jarro medidor

6. Passo 6

   Verta a mistura líquida sobre a mistura seca e envolva até não restar farinha seca. Deixe a massa repousar.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

7. Passo 7

   Utilize a restante 1 tbsp (15 ml) de óleo vegetal para pincelar ligeiramente as placas quentes da máquina de waffles, reservando o suficiente para voltar a pincelar entre levas, conforme necessário.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: Máquina de waffles, Pincel de pastelaria

8. Passo 8

   Coloque massa com uma colher em quantidade suficiente para cobrir cerca de dois terços da placa inferior, feche a máquina de waffles e cozinhe até o waffle ficar dourado, estaladiço e se soltar facilmente. Repita com a restante massa.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Utensílios: Máquina de waffles

9. Passo 9

   Sirva os waffles de imediato com os morangos e os mirtilos preparados e regue com xarope de ácer.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Xarope de ácer