Vegane Waffeln mit frischen Beeren

Zubereitung

1. Schritt 1

   Sojamilch in die Rührschüssel geben und etwa 20 Minuten stehen lassen, bis sie Raumtemperatur erreicht hat.

   Timer: 20 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 360.0 ml Sojamilch

   Kochgeschirr: Rührschüssel

2. Schritt 2

   Mehl, Backpulver, Kristallzucker und Salz zur Sojamilch auf Raumtemperatur in der Rührschüssel geben. Verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist, dann das Pflanzenöl einrühren, bis der Teig glatt ist.

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Backpulver, 30.0 gr Kristallzucker, 35.0 ml Pflanzenöl, 3.0 gr Salz, 250.0 gr Weizenmehl

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Das Waffeleisen etwa 5 Minuten vorheizen, dann mit der Kelle Pflanzenöl auf den Platten verteilen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Pflanzenöl

   Kochgeschirr: Schöpflöffel, Waffeleisen — preheat

4. Schritt 4

   Den Teig mit der Kelle portionsweise in das Waffeleisen geben und vier Waffeln jeweils 4 Minuten backen; jede Waffel auf das Schneidebrett legen, sobald sie goldbraun und knusprig ist und weniger Dampf austritt.

   Timer: 16 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Schneidebrett, Schöpflöffel, Waffeleisen — medium heat

5. Schritt 5

   Die frische Erdbeere auf dem Schneidebrett entkelchen und in Scheiben schneiden; die Scheiben in die geleerte Rührschüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Erdbeere

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

6. Schritt 6

   Die Waffeln auf dem Schneidebrett mit der geschnittenen Erdbeere belegen und Ahornsirup über alle vier Portionen träufeln.

   Verwendete Zutaten: 120.0 ml Ahornsirup

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneidebrett