Rezept
Avocado-Toast mit Kirschtomaten
Knuspriger Toast mit zitronigem, zerdrücktem Avocadofruchtfleisch, frischen Kirschtomaten, schwarzem Pfeffer und einem leichten Schuss Olivenöl.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Kirschtomaten abspülen und abtrocknen, dann jede Tomate halbieren.
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Schritt 2
Das Brot knusprig und goldbraun toasten.
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Schritt 3
Die Avocado halbieren und entkernen, dann das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Mischung größtenteils glatt ist.
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Schritt 4
Die Avocadomischung auf den Toast streichen. Mit den vorbereiteten Tomaten belegen, das Olivenöl darüberträufeln und sofort servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Die Tomaten vor dem Schneiden waschen. Sofort servieren und alle vorbereiteten Beläge innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Risikofaktoren
- Rohes Obst und Gemüse kann oberflächlich verunreinigt sein.
- Aufgeschnittene Avocado verdirbt bei Raumtemperatur schnell.
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