Tartine à l’avocat et aux tomates cerises
Pain grillé croustillant garni d’avocat écrasé citronné, de tomates cerises fraîches, de poivre noir et d’un léger filet d’huile d’olive.
Préparation
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Étape 1
Rincer et sécher les tomates cerises, puis couper chacune en deux.
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Étape 2
Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
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Étape 3
Couper l’avocat en deux et retirer le noyau, puis prélever la chair et la mettre dans un bol. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre noir, puis écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une texture presque lisse.
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Étape 4
Étaler le mélange à l’avocat sur le pain grillé. Garnir avec les tomates préparées, arroser d’un filet d’huile d’olive et servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver les tomates avant de les couper. Servir sans attendre et réfrigérer toute garniture préparée dans les 2 heures.
Facteurs de risque
- Les fruits et légumes crus peuvent présenter une contamination en surface.
- L’avocat coupé se détériore rapidement à température ambiante.
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