Tartine à l’avocat
Pain grillé croustillant garni d’avocat crémeux assaisonné au citron et d’un léger filet d’huile d’olive.
Préparation
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Étape 1
Faire griller le pain jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré.
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Étape 2
Laver et sécher l’avocat. Le couper en deux, retirer le noyau et prélever la chair à la cuillère pour la mettre dans le saladier.
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Étape 3
Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre noir. Écraser à la fourchette jusqu’à obtenir une texture presque lisse, avec encore quelques petits morceaux.
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Étape 4
Étaler la préparation à l’avocat sur le pain grillé et arroser d’un filet d’huile d’olive. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver l’avocat avant de le couper et utiliser des ustensiles propres. Réfrigérer tout reste de garniture dans les 2 heures et le consommer dans un délai de 1 jour.
Facteurs de risque
- La peau de l’avocat cru peut transmettre des contaminants de surface lors de la découpe.
- La garniture à l’avocat préparée est périssable.
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