Tartine à l’avocat en tranches
Pain au levain grillé et croustillant, garni d’avocat mûr en tranches, de jus de citron, d’huile d’olive, de sel et de poivre noir.
Préparation
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Étape 1
Faire griller le pain au levain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, puis le déposer sur des assiettes de service.
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Étape 2
Couper l’avocat en deux sur la planche à découper, retirer le noyau, le peler et couper la chair en tranches régulières.
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Étape 3
Disposer les tranches d’avocat sur le pain grillé. Arroser d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive, puis assaisonner uniformément avec le sel et le poivre noir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Laver et sécher la peau de l’avocat avant de le couper, utiliser une planche à découper stable et servir rapidement les tartines une fois garnies.
Facteurs de risque
- Utilisation d’un couteau pour couper l’avocat en deux et en tranches
- Surfaces chaudes du grille-pain
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