Rezept
Puffreiswaffeln mit Avocado
Knusprige Puffreiswaffeln mit cremiger, mit Zitrone abgeschmeckter Avocado, zerstoßener roter Chilischote und einem leichten Schuss Olivenöl.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Avocados auf einem Schneidebrett halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch in eine Rührschüssel geben, den Zitronensaft hinzufügen und mit einer Gabel zerdrücken, bis die Masse weitgehend glatt ist.
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Schritt 2
Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrocknete, zerstoßene rote Chilischote unter die Avocado rühren.
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Schritt 3
Die Avocadomischung auf die Puffreiswaffeln verteilen, mit dem Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: gering
Die Avocados vor dem Schneiden waschen. Nicht verwendete Avocadomischung umgehend bei 4°C oder darunter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Tag verzehren.
Risikofaktoren
- Verwendung eines Messers beim Schneiden und Entkernen der Avocado
- Aufgeschnittene Avocado ist leicht verderblich
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