Tortitas de arroz inflado con aguacate
Tortitas crujientes de arroz inflado cubiertas con aguacate cremoso sazonado con limón, chile rojo triturado y un ligero chorrito de aceite de oliva.
Preparación
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Paso 1
Cortar los aguacates por la mitad y retirar los huesos sobre una tabla de cortar. Extraer la pulpa con una cuchara y colocarla en un recipiente para mezclar, añadir el jugo de limón y aplastar con un tenedor hasta que quede casi homogénea.
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Paso 2
Incorporar la sal, la pimienta negra molida y el chile rojo seco y triturado al aguacate.
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Paso 3
Repartir la mezcla de aguacate entre las tortitas de arroz inflado, rociar con el aceite de oliva y servir inmediatamente.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Lavar los aguacates antes de cortarlos. Refrigerar cuanto antes la mezcla de aguacate no utilizada a 4°C o menos y consumir en un plazo de 1 día.
Factores de riesgo
- Uso del cuchillo al cortar el aguacate y retirar el hueso
- El aguacate cortado es perecedero
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