Tostada con garbanzos machacados
Tostada integral crujiente cubierta con un puré cremoso de garbanzos con sabor a limón, tahini, ajo y perejil.
Preparación
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Paso 1
Tostar el pan hasta que esté dorado y crujiente.
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Paso 2
Colocar los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta negra en el recipiente para mezclar. Remover para cubrir los garbanzos de manera uniforme.
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Paso 3
Machacar la mezcla de garbanzos con un tenedor hasta que quede cohesionada, pero conserve algunos trozos gruesos.
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Paso 4
Incorporar suavemente el perejil a la mezcla de garbanzos machacados.
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Paso 5
Repartir la mezcla de garbanzos machacados entre las rebanadas de pan tostado y servir de inmediato.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Refrigerar la mezcla de garbanzos no utilizada antes de que transcurran 2 horas, mantenerla a 4°C o menos y consumirla en un plazo de 3 días.
Factores de riesgo
- La mezcla de garbanzos preparada es perecedera cuando se mantiene a temperatura ambiente.
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