Toast mit zerdrückten Kichererbsen
Knuspriger Vollkorntoast mit einem cremigen, zitronigen Kichererbsenmus, verfeinert mit Tahini, Knoblauch und Petersilie.
Zubereitung
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Schritt 1
Das Brot goldbraun und knusprig toasten.
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Schritt 2
Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer in die Rührschüssel geben. Umrühren, bis die Kichererbsen gleichmäßig überzogen sind.
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Schritt 3
Die Kichererbsenmischung mit einer Gabel zerdrücken, bis sie zusammenhält, aber noch einige grobe Stücke enthält.
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Schritt 4
Die Petersilie unter die zerdrückte Kichererbsenmischung heben.
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Schritt 5
Die zerdrückte Kichererbsenmischung auf die getoasteten Brotscheiben verteilen und sofort servieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Nicht verwendeten Kichererbsenbelag innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bei 4°C oder darunter aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Risikofaktoren
- Zubereiteter Kichererbsenbelag ist verderblich, wenn er bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.
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