Truta no forno com alho e salsa

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira suficientemente grande para dispor a truta numa só camada.

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Pique o alho e pique finamente a salsa. Misture-os numa taça pequena com a raspa e o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite virgem extra, 1.0 piece Limão, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal, 15.0 gr Salsa

   Utensílios: Faca de chef, Ralador fino, taça pequena, tábua de corte

3. Passo 3

   Coloque a truta na assadeira, com a pele virada para baixo, se aplicável. Espalhe a mistura de alho e salsa uniformemente sobre os filetes.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Truta

   Utensílios: Assadeira

4. Passo 4

   Leve ao forno até a truta ficar opaca, se separar facilmente em lascas e atingir 63°C na parte mais espessa, cerca de 10–14 minutos. Sirva de imediato.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea