Bacalhau no forno com ervas

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C.

   Utensílios: Forno

2. Passo 2

   Misture com uma vara de arames o azeite, o sumo de limão, o alho, a salsa, o endro, o tomilho, o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 4.0 gr Endro fresco, 1.0 gr Pimenta-preta, 4.0 gr Sal, 8.0 gr Salsa, 30.0 ml Sumo de limão, 1.0 gr Tomilho seco

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Seque o bacalhau com leves toques, disponha os filetes numa assadeira e cubra a parte superior e os lados com a mistura de ervas.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Bacalhau

   Utensílios: Assadeira, papel de cozinha

4. Passo 4

   Leve ao forno até o bacalhau ficar opaco, se separar facilmente em lascas e atingir 63°C na parte mais espessa, cerca de 10–14 minutos.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno, Termómetro de leitura instantânea

5. Passo 5

   Deixe o bacalhau repousar durante 2 minutos e sirva ainda quente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira