Bacalao al horno con hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el horno a 200°C.

   Utensilios: Horno

2. Paso 2

   Mezclar con un batidor el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el perejil, el eneldo, el tomillo, la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 6.0 gr Ajo, 4.0 gr Eneldo fresco, 30.0 ml Jugo de limón, 8.0 gr Perejil, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal, 1.0 gr Tomillo seco

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Secar el bacalao con toques suaves, colocar los filetes en la fuente para horno y cubrir la parte superior y los lados con la mezcla de hierbas.

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Bacalao

   Utensilios: Fuente para horno, papel absorbente de cocina

4. Paso 4

   Hornear hasta que el bacalao esté opaco, se separe fácilmente en lascas y alcance 63°C en su parte más gruesa, unos 10–14 minutos.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, Termómetro de lectura instantánea

5. Paso 5

   Dejar reposar el bacalao durante 2 minutos y servir caliente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno