Clean Dish
Menü
Sarımsak ve Maydanozlu Fırında Alabalık

Tarif

Sarımsak ve Maydanozlu Fırında Alabalık

Sarımsak, taze maydanoz, limon ve zeytinyağından oluşan ferah bir karışımla fırında pişirilen yumuşak alabalık filetoları.

Aktif süre
15 dk
Toplam süre
30 dk
Porsiyon
4
Zorluk
easy
Mutfak
Akdeniz, Avrupa
Öğün
Ana yemek
Beslenme türleri
Akdeniz, Düşük Karbonhidrat, Helal, Keto, Paleo, Pesketaryen, Yüksek Protein

Yapılışı

  1. Adım 1

    Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve alabalıkları tek kat hâlinde alacak büyüklükte bir fırın kabı hazırlayın.

    Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

  2. Adım 2

    Sarımsağı ince kıyın ve maydanozu ince doğrayın. Küçük bir kâsede limon kabuğu rendesi ve suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın.

    Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 1.0 piece Limon, 15.0 gr Maydanoz, 12.0 gr Sarımsak, 30.0 ml Sızma Zeytinyağı, 3.0 gr Tuz

    Mutfak gereçleri: ince rende, kesme tahtası, küçük kase, Şef Bıçağı

  3. Adım 3

    Alabalıkları fırın kabına, varsa derili tarafları aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Sarımsaklı-maydanozlu karışımı filetoların üzerine eşit biçimde yayın.

    Kullanılan malzemeler: 4.0 piece Alabalık

    Mutfak gereçleri: fırın kabı

  4. Adım 4

    Alabalık opaklaşana, kolayca parçalara ayrılana ve en kalın yerinde 63°C'ye ulaşana kadar yaklaşık 10–14 dakika fırında pişirin. Hemen servis edin.

    Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

    Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

Besin değerleri (Tahmini)

Ölçüm temeli
serving
Kalori
292 kcal
Protein
31,1 g
Karbonhidrat
2,2 g
Yağ
16,4 g
Lif
0,5 g

Gıda güvenliği

Dikkat: orta

Alabalığı hazırlayana kadar buzdolabında tutun. Çiğ balığın ve suyunun tüketime hazır gıdalarla temas etmesini önleyin. 63°C'ye kadar pişirin ve artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyarak en fazla 2 gün saklayın.

Risk etkenleri

  • çiğ balıkla temas
  • yetersiz pişirme olasılığı
  • çabuk bozulan yemek artıkları