Akdeniz Usulü Izgara Karides

Yapılışı

1. Adım 1

   Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın ve ızgara telini temizleyin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: ızgara

2. Adım 2

   Zeytinyağını, limon suyunu, sarımsağı, maydanozu, kekiği, toz kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi bir karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Kuru Kekik, 30.0 ml Limon Suyu, 8.0 gr Maydanoz, 2.0 gr Paprika, 12.0 gr Sarımsak, 45.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Karidesleri ekleyin, her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın ve buzdolabında 15 dakika marine edin.

   Zamanlayıcı: 15 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 680.0 gr Karides

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı

4. Adım 4

   Karidesleri metal şişlere geçirin ve kapta kalan marinadı atın.

   Mutfak gereçleri: metal şişler

5. Adım 5

   Şişleri bir kez çevirerek her yüzünü 2 ila 3 dakika, karidesler opaklaşana ve iç sıcaklıkları 63°C'ye ulaşana kadar ızgarada pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: maşa, metal şişler, ızgara

6. Adım 6

   Karidesleri temiz bir servis tabağına aktarın, 2 dakika dinlendirin ve limon dilimleriyle servis edin.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon

   Mutfak gereçleri: maşa, servis tabağı