Mediterrane Grillgarnelen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Grill bei hoher Hitze vorheizen und den Grillrost reinigen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

2. Schritt 2

   Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 5.0 gr Feines Salz, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Paprika, 8.0 gr Petersilie, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Garnelen hinzufügen, schwenken, bis sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind, und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 680.0 gr Garnele

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Die Garnelen auf die Metallspieße stecken und die in der Schüssel verbliebene Marinade entsorgen.

   Kochgeschirr: Metallspieße

5. Schritt 5

   Die Spieße 2 bis 3 Minuten pro Seite grillen und dabei einmal wenden, bis die Garnelen undurchsichtig sind und eine Kerntemperatur von 63°C erreicht haben.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Metallspieße, Zange

6. Schritt 6

   Die Garnelen auf eine saubere Servierplatte geben, 2 Minuten ruhen lassen und mit den Zitronenspalten servieren.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Zitrone

   Kochgeschirr: Servierplatte, Zange