Tofu mexido vegano

Preparação

1. Passo 1

   Corte a cebola e o pimento em cubos e depois pique finamente o alho.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 100.0 gr Cebola, 120.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Aqueça o óleo vegetal na frigideira em lume médio. Adicione a cebola e o pimento preparados e cozinhe até amolecerem, mexendo de vez em quando.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Óleo vegetal

   Utensílios: espátula, frigideira antiaderente grande

3. Passo 3

   Adicione o alho preparado, a curcuma, os cominhos e a pimenta-preta. Mexa até libertarem o aroma.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Cominhos moídos, 1.5 gr Curcuma em pó, 0.5 gr Pimenta-preta moída

   Utensílios: espátula, frigideira antiaderente grande

4. Passo 4

   Esfarele o tofu para a frigideira e misture-o com os legumes. Cozinhe em lume médio, virando de vez em quando, até ficar quente e ligeiramente dourado.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Tofu

   Utensílios: espátula, frigideira antiaderente grande

5. Passo 5

   Junte a bebida de soja, a levedura nutricional e o sal, mexendo. Cozinhe até o preparado ficar húmido, mas sem excesso de líquido.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Bebida de soja sem adição de açúcares, 20.0 gr Levedura nutricional, 4.0 gr Sal

   Utensílios: espátula, frigideira antiaderente grande

6. Passo 6

   Envolva os espinafres e cozinhe em lume médio até murcharem. Sirva quente.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinafres

   Utensílios: espátula, frigideira antiaderente grande