Vegan Tofu Kavurması
Ufalanmış tofu, sotelenmiş sebzeler, ıspanak, zerdeçal ve besin mayasıyla hazırlanan tuzlu bir kahvaltılık kavurma.
Yapılışı
-
Adım 1
Soğanı ve dolmalık biberi küp küp doğrayın, ardından sarımsağı ince kıyın.
-
Adım 2
Bitkisel yağı tavada orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız soğanı ve dolmalık biberi ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 3
Hazırladığınız sarımsağı, zerdeçalı, kimyonu ve karabiberi ekleyin. Kokuları çıkana kadar karıştırın.
-
Adım 4
Tofuyu tavaya ufalayın ve sebzelerle karıştırın. Ara sıra çevirerek iyice ısınana ve hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.
-
Adım 5
Soya sütünü, besin mayasını ve tuzu ekleyip karıştırın. Karışım nemli kalacak ancak artık sulu olmayacak kıvama gelene kadar pişirin.
-
Adım 6
Ispanağı ekleyip karışıma yedirin ve orta ateşte solana kadar pişirin. Sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Tofuyu ve soya sütünü buzdolabında saklayın. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve servis etmeden önce 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Çabuk bozulan tofu ve soya sütü buzdolabında saklanmalıdır.
- Pişmiş yemek artıkları oda sıcaklığında bırakılırsa bakteri üremesine elverişli hâle gelebilir.
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinÇırpılmış Tofu
Ufalanmış tofu, sotelenmiş sebzeler, ıspanak, besin mayası ve sıcak aromalı baharatlarla hazırlanan tuzlu bir kahvaltılık.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Çırpılmış Tofu
Mantar, dolmalık biber, ıspanak ve iç ısıtan baharatlarla hazırlanan, kahvaltıya veya sade bir ana yemeğe uygun, lezzetli bir çırpılmış tofu.
-
AmerikanAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVejetaryenYüksek ProteinMantarlı ve Ispanaklı Kahvaltı Fırın Yemeği
Yumurta, sotelenmiş mantar, ıspanak, soğan ve çedar peyniriyle hazırlanan, yumuşayıp kıvam alana kadar pişirilen tabansız bir kahvaltı fırın yemeği.
