Tofu Kavurması

Yapılışı

1. Adım 1

   Sert tofunun süzüldüğünden ve preslendiğinden emin olmak için tofu presini kullanın, ardından karıştırma kabına lokmalık düzensiz parçalar halinde ufalayın.

   Kullanılan malzemeler: 400.0 gr Sert Tofu

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, Tofu Presi

2. Adım 2

   Besin mayasını, zerdeçalı, sarımsak tozunu, tuzu ve karabiberi ufalanmış tofuyla birleştirin; parçalar eşit şekilde sararana ve baharatlanana kadar spatulayla karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 16.0 gr Besin Mayası, 0.5 gr Karabiber, 1.5 gr Sarımsak Tozu, 2.0 gr Tuz, 2.0 gr Zerdeçal

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula, ölçü kaşıkları

3. Adım 3

   Zeytinyağını tavada orta ateşte parıldayana kadar ısıtın. Baharatlanmış tofuyu ekleyin ve her yeri ısınana, kenarları hafifçe altın rengi olana kadar soteleyin; spatulayla çevirin ve yalnızca en büyük topakları parçalayın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium heat