Revuelto de tofu

Preparación

1. Paso 1

   Cortar la cebolla y el pimiento rojo en dados.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Cebolla, 120.0 gr Pimiento rojo

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Desmenuzar el tofu en trozos del tamaño de un bocado en un recipiente para mezclar.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Tofu

   Utensilios: Bol para mezclar

3. Paso 3

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: sartén

4. Paso 4

   Añadir la cebolla y el pimiento preparados. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se ablanden.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Utensilios: espátula, sartén

5. Paso 5

   Añadir las espinacas tiernas y remover hasta que se ablanden.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinacas tiernas

   Utensilios: espátula, sartén

6. Paso 6

   Añadir el tofu desmenuzado, la levadura nutricional, la cúrcuma, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Remover hasta que todo quede bien integrado.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Ajo, 1.0 gr Cúrcuma molida, 15.0 gr Levadura nutricional, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén

7. Paso 7

   Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el tofu esté caliente y se haya evaporado el exceso de humedad. Servir de inmediato.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: espátula, sartén