Revuelto de tofu con verduras
Un sabroso revuelto de tofu con champiñones, pimiento, espinacas y especias de sabor cálido, ideal para el desayuno o como plato principal sencillo.
Preparación
-
Paso 1
Mezclar la levadura nutricional, la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta negra en un recipiente pequeño.
-
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento y cocinar hasta que comiencen a ablandarse.
-
Paso 3
Añadir los champiñones y cocinar a fuego medio hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido que hayan soltado.
-
Paso 4
Añadir el ajo y remover hasta que desprenda su aroma.
-
Paso 5
Desmenuzar el tofu directamente en la sartén e incorporar suavemente la mezcla de condimentos. Cocinar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el tofu esté caliente y ligeramente dorado en algunas partes.
-
Paso 6
Añadir la salsa de soja y las espinacas. Mezclar suavemente a fuego medio hasta que las espinacas se ablanden.
-
Paso 7
Retirar la sartén del fuego y dejar reposar el revuelto brevemente antes de servir.
Información nutricional (Estimado)
Seguridad alimentaria
Precaución: bajo
Servir de inmediato. Refrigerar las sobras en un recipiente tapado antes de que transcurran 2 horas, consumir en un plazo de 3 a 4 días y recalentar a 74°C.
Factores de riesgo
- El aceite y los utensilios de cocina calientes pueden causar quemaduras.
- El tofu y las verduras cocidas son perecederos después de la cocción.
Recetas relacionadas
-
EstadounidenseAlta en proteínasBaja en carbohidratosCetogénicaEquilibradaHalalMediterráneaPescetarianaVegetarianaFideos cremosos de calabacín con huevos
Fideos tiernos de calabacín mezclados con una salsa cremosa de ajo y queso parmesano, con huevos cocinados en sartén por encima.
-
EstadounidenseAlta en proteínasBaja en carbohidratosCetogénicaEquilibradaHalalMediterráneaPescetarianaVeganaVegetarianaRevuelto de tofu
Un revuelto salado para el desayuno con tofu desmenuzado, verduras salteadas, espinacas, levadura nutricional y especias de notas cálidas.
-
EstadounidenseAlta en proteínasEquilibradaHalalMediterráneaPescetarianaVeganaVegetarianaBagel vegano con tofu estilo salmón curado
Bagels tostados con capas de queso crema vegano, tofu marinado con sabor ahumado, tomate, cebolla morada, alcaparras y eneldo fresco.
