Revuelto vegano de tofu

Preparación

1. Paso 1

   Corte la cebolla y el pimiento en dados y luego pique el ajo finamente.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Ajo, 100.0 gr Cebolla, 120.0 gr Pimiento rojo

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Caliente el aceite vegetal en la sartén a fuego medio. Añada la cebolla y el pimiento preparados y cocine hasta que se ablanden, removiendo de vez en cuando.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite vegetal

   Utensilios: espátula, sartén antiadherente grande

3. Paso 3

   Añada el ajo preparado, la cúrcuma, el comino y la pimienta negra. Remueva hasta que desprendan su aroma.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Comino molido, 1.5 gr Cúrcuma molida, 0.5 gr Pimienta negra molida

   Utensilios: espátula, sartén antiadherente grande

4. Paso 4

   Desmenuce el tofu en la sartén y mézclelo con las verduras. Cocine a fuego medio, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté caliente y ligeramente dorado.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 400.0 gr Tofu

   Utensilios: espátula, sartén antiadherente grande

5. Paso 5

   Incorpore la leche de soja, la levadura nutricional y la sal. Cocine hasta que el revuelto esté húmedo, pero ya no acuoso.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Leche de soja sin endulzar, 20.0 gr Levadura nutricional, 4.0 gr Sal

   Utensilios: espátula, sartén antiadherente grande

6. Paso 6

   Incorpore las espinacas con movimientos suaves y cocine a fuego medio hasta que se ablanden. Sirva caliente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinacas

   Utensilios: espátula, sartén antiadherente grande