Tofu grelhado com limão e ervas aromáticas

Preparação

1. Passo 1

   Coloque o tofu entre panos limpos num prato com rebordo e prense-o com um peso moderado.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Tofu

   Utensílios: Prato com rebordo

2. Passo 2

   Corte o tofu prensado em 8 fatias de tamanho uniforme.

   Utensílios: Faca de chef, tábua de corte

3. Passo 3

   Misture o sumo de limão, a raspa de limão, o azeite, o molho de soja, o alho, a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta-preta numa tigela com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 30.0 ml Molho de soja, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Raspa de limão, 5.0 gr Sal, 15.0 gr Salsa, 60.0 ml Sumo de limão, 5.0 gr Tomilho

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Adicione as fatias de tofu à marinada, vire-as delicadamente para as envolver e coloque no frigorífico.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Taça para misturar

5. Passo 5

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

6. Passo 6

   Retire o tofu da marinada, deixe escorrer o excesso e disponha as fatias na grelha. Grelhe durante 4 minutos de cada lado, virando uma vez, até ficarem douradas e ligeiramente estaladiças.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça

7. Passo 7

   Transfira o tofu grelhado para um prato de servir limpo e deixe repousar brevemente antes de servir.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Utensílios: pinça, Prato de servir