Tarte búlgara de batata e queijo

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 200°C. Pincele a assadeira com metade do óleo de girassol.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Rale as batatas grosseiramente para a taça de mistura.

   Ingredientes utilizados: 900.0 gr Batata

   Utensílios: Ralador de quatro faces, Taça para misturar

3. Passo 3

   Misture as batatas raladas com o sal e deixe repousar durante 10 minutos. Esprema e descarte o máximo possível do líquido libertado e volte a colocar as batatas na taça.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

4. Passo 4

   Aqueça o restante óleo de girassol na frigideira em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e ligeiramente dourada.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 150.0 gr Cebola, 15.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: colher de pau, frigideira

5. Passo 5

   Bata os ovos na taça pequena e depois incorpore o queijo esfarelado, a hortelã e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Hortelã, 3.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 225.0 gr Queijo branco búlgaro em salmoura

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

6. Passo 6

   Adicione a cebola cozinhada e a mistura de ovos e queijo às batatas. Envolva até obter uma mistura homogénea.

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

7. Passo 7

   Espalhe a mistura de batata uniformemente na assadeira preparada, pressionando-a para formar uma camada compacta. Distribua a manteiga em pequenos pedaços pela superfície.

   Ingredientes utilizados: 40.0 gr Manteiga

   Utensílios: Assadeira, espátula

8. Passo 8

   Leve ao forno a 200°C até ficar bem dourada, as batatas estarem tenras e o centro atingir 74°C.

   Temporizador: 45 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

9. Passo 9

   Deixe a tarte repousar durante 10 minutos antes de a cortar em fatias triangulares e servir.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira