Burek de queijo

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte a forma redonda com uma camada fina de óleo de girassol.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: forma redonda de 30 cm, Forno, Pincel de pastelaria

2. Passo 2

   Misture o queijo feta, o queijo cottage, os ovos e a pimenta-preta numa taça grande até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 300.0 gr Queijo cottage, 400.0 gr Queijo feta

   Utensílios: Garfo, Taça para misturar

3. Passo 3

   Bata a água com gás com o restante óleo de girassol num jarro medidor para preparar a mistura para pincelar a massa filo.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Água, 50.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: Garfo, Jarro medidor

4. Passo 4

   Disponha as folhas de massa filo aos pares, pincelando-as ligeiramente com a mistura. Coloque uma linha estreita do recheio de queijo preparado ao longo de uma das bordas compridas de cada par, enrole sem apertar e disponha os rolos em espiral na forma preparada; pincele a superfície com a mistura que sobrar.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Massa filo

   Utensílios: forma redonda de 30 cm, Pincel de pastelaria

5. Passo 5

   Leve ao forno a 190°C até ficar bem dourado e crocante, durante 35 a 40 minutos. O centro deve atingir pelo menos 74°C.

   Temporizador: 40 min (fixo)

   Utensílios: forma redonda de 30 cm, Forno

6. Passo 6

   Deixe o burek repousar durante 10 minutos, depois corte-o em 8 porções e sirva morno.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: faca, forma redonda de 30 cm